申請時・承認時のメール通知機能（管理者へのPHP mail送信）

## 1. 目的
申請者が残業・休日出勤を申請したとき管理者へ、管理者が承認・差戻しをしたとき申請者へ、それぞれメールで通知する。現状は画面を開かないと申請の動きが分からず、対応漏れや承認遅延が発生しやすい。PHPのmail()関数のみで実装し、外部APIキーは不要。

## 2. 具体的な仕様

### 2-1. 追加テーブル: app_settings
```sql
CREATE TABLE IF NOT EXISTS app_settings (
key_name VARCHAR(80) NOT NULL PRIMARY KEY,
value TEXT NOT NULL DEFAULT '',
updated_at DATETIME DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ON UPDATE CURRENT_TIMESTAMP
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci;

INSERT IGNORE INTO app_settings (key_name, value) VALUES
('mail_enabled', '0'),
('mail_from', ''),
('mail_from_name', 'ShiftBudget'),
('mail_admin_notify', '1'),
('mail_applicant_notify', '1');
```

### 2-2. 社員テーブルにメールアドレス列を追加
```sql
ALTER TABLE employees ADD COLUMN email VARCHAR(255) NOT NULL DEFAULT '' AFTER name;
```

### 2-3. lib.phpに通知関数を追加
`notify_new_request(int $requestId)` — 申請作成時に呼ぶ
- app_settingsの`mail_enabled`が'1'かつ`mail_admin_notify`が'1'の場合のみ動作
- is_admin=1の社員のemailを全件取得し、それぞれにmail()で送信
- 件名: 「【ShiftBudget】残業申請が届きました：{氏名} {work_date}」
- 本文: 申請者名・部門・勤務日・種別・時間・理由・作業内容・承認ページURL

`notify_request_updated(int $requestId)` — 承認・差戻し時に呼ぶ
- app_settingsの`mail_enabled`が'1'かつ`mail_applicant_notify`が'1'の場合のみ動作
- 申請者のemailが空でなければmail()で送信
- 件名（承認）:「【ShiftBudget】申請が承認されました：{work_date}」
- 件名（差戻し）:「【ShiftBudget】申請が差し戻されました：{work_date}」
- 本文: ステータス・勤務日・種別・時間・差戻しコメント（差戻し時のみ）

mail()の共通設定:
- `mb_language('Japanese'); mb_internal_encoding('UTF-8');` を使用
- Fromヘッダー: `app_settings`の`mail_from`と`mail_from_name`から生成
- 送信失敗はエラーを握りつぶし（申請処理自体を止めない）

### 2-4. 既存ページへのフック
- `pages/apply.php` の申請保存成功後（INSERT後）: `notify_new_request($newId)` を呼ぶ
- `pages/admin.php` の approve/reject 処理成功後: `notify_request_updated($id)` を呼ぶ
- bulk_approveは対象件数が多いため通知しない（オーバーロード防止）

### 2-5. 管理画面: pages/settings.php（新規追加）
- 管理者のみアクセス可（`require_admin()`）
- `index.php?page=settings` でアクセス
- フォーム項目:
- メール通知を有効にする（チェックボックス: mail_enabled）
- 送信元メールアドレス（text: mail_from）
- 送信元名（text: mail_from_name）
- 新規申請時に管理者へ通知（チェックボックス: mail_admin_notify）
- 承認・差戻し時に申請者へ通知（チェックボックス: mail_applicant_notify）
- POST保存でapp_settingsをUPSERT
- テスト送信ボタン: 送信元アドレス宛にtest mail()を実行し成否をflash表示

### 2-6. 社員マスタへのメールアドレス欄追加
- `pages/employees.php` のフォームに「メールアドレス」inputを追加（type=email、任意項目）
- 保存・編集のSQLにemail列を含める
- 一覧テーブルにemail列を追加表示

### 2-7. ナビゲーションへの追加
- 管理者ログイン時のナビに「設定」リンクを追加（`index.php?page=settings`）

## 3. 既存機能との整合
- mail_enabled='0'（デフォルト）の間は一切mail()を呼ばないため、メール設定をしていない環境でも既存動作に影響なし
- emailカラムはNOT NULL DEFAULT ''なので既存データのINSERT/SELECTは全て正常動作
- 申請・承認・差戻し・取消のコアロジックは変更せず、通知はfire-and-forgetで追加するだけ
- CSVエクスポートにemail列は含めない（既存CSV仕様を変更しない）